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2017年度国家“十三五”重点研发计划 “果蔬产地商品化

处理技术及装备研发示范” 项目启动会在浙江大学召开”

 

2017915日科技部国家“十三五 ” 重点研发计划“果蔬产地商品化处理技术及装备研发示范”项目启动会在浙江大学隆重召开。启动会由项目总牵头单位浙江大学举办,科技部中国农村技术中心、浙江大学、中国农科院、中国科学院、农业部规划设计研究院、天津科技大学、中国农机院、天津捷盛东辉科技有限公司等五十余家科研、企业单位和总体专家组参加了会议。

浙江大学校长助理陈昆松教授致开幕词,科技部中国农村技术中心于双民处长就国家“十三五”重点研发计划“果蔬产地商品化处理技术及装备研发示范”项目的实施重大意义、总体要求、实施思路及项目管理等做了重点讲解。与会总体专家组分别就研发项目各个课题组的实施方案进行分组讨论。

课题组专家李喜宏教授在讨论会上详细讲解了“果蔬产地商品化处理技术及装备集成示范与应用”课题的实施方案、技术路线、考核指标、进度计划、课题组织管理。课题组针对我国果蔬保鲜专用精准技术匮乏、匹配装备不足难题,阐明装备传热传质、相变界面移动规律,将开发微通道换热、相变蓄冷技术,蒸发器悬浮摆动和承压连续制冰晶技术,研发出差压预冷、相温库、简约冷链运输、流态冰蓄冷等高效节能设备与装备;研发果蔬非接触快速感知技术,开发分级、筛选等前处理装备;集成优化果蔬采收、预冷、处理、包装、贮藏、物流一体化绿色防控技术体系,建立果蔬冷链物流快速运销模式,完成配套技术的示范与应用。

李喜宏教授重点介绍了“相温保鲜技术”的研发和推广情况。“相温保鲜技术”体系是2011年由李喜宏教授首次提出,也是继1851年澳大利亚工程师詹姆斯发明冷库技术、1927年由英国人基德和韦斯特创建气调库技术、1971年由日本学者山根召美提出冰温库技术之后,首次由中国保鲜专家创建的全新保鲜技术体系,该技术体系共有十五项技术特征,其中相温库±0.1℃极小温度波动性能,免加湿恒湿、恒温气调、流相防霉功能极大超越了普通气调库技术的局限性,为延长果蔬保鲜期又提供了一种全新的解决方案。

天津捷盛东辉保鲜科技有限公司在分组报告会中向总体专家组、科技部农村中心领导详细汇报了课题实施计划,捷盛东辉公司曾完成过十二五国家“863”计划项目子课题,这次做为课题组成员将结合我国果蔬商品化处理与商业模式,开展产地智能精准、节能高效保鲜技术研究,研制出冷库简易隧道差压预冷装备、流相防腐设备、脉冲式防腐设备、全系列一体式气调设备、相温库设施与装备,完成适用于南北方果蔬保鲜的新技术与装备。

 

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